工廠(chǎng)食堂餐廳裝修消防要求及設施要求
發(fā)布時(shí)間：2021-07-27 | 瀏覽量： 人瀏覽
工廠(chǎng)餐廳、工廠(chǎng)食堂均屬于餐飲場(chǎng)所，而在工廠(chǎng)餐廳裝修中則主要分廚房、用餐區域、輔助區域、庫房。以工業(yè)廠(chǎng)區修建規模和可容納人數來(lái)看，工廠(chǎng)食堂又可分為小型、中型、大型、特大型。具體參考標準如下表所示：
注：表中面積指工廠(chǎng)食堂餐廳占地面積包括輔助區域、用餐區域、廚房、庫房等。
工廠(chǎng)食堂也屬于餐飲場(chǎng)所，使用期間除了要滿(mǎn)足特定的功能性要求外，對裝修時(shí)的防火等級及防火設施的設置也有較高要求，應滿(mǎn)足《建筑設計防火規范 GB50016》和《飲食建筑設計標準》以及其它相應的系統類(lèi)技術(shù)規范標準。
《建筑設計防火規范》5.3章中明確規定：教學(xué)建筑、食堂等場(chǎng)所采用三級耐火防火等級時(shí)，不應超過(guò)2層；采用四季耐火等級時(shí)應為單層；設置在三級耐火等級的建筑內時(shí)，應布置在首層或二層；設置在四級耐火等級的建筑內時(shí)，應布置在首層。
一、工廠(chǎng)食堂平面布置及防火分隔措施方面的相關(guān)要求：
1、小型面積的對廚房區域及食品庫房面積之和不小于30平方米；
2、中型面積的對廚房和食品庫房面積之和在30平方米的基礎上按照服務(wù)100人以上每增加1人，即增加0.3平米方/人數；
3、大型及特大型面積的對廚房和食品庫房面積之和在300平方米的基礎上按服務(wù)1000人以上每增加1人，即增加0.2平方米/人數。
二、工廠(chǎng)食堂有明火的防火措施要求：
1、廚房有明火的加工區域應采用耐火極限不低于2.00h的防火隔墻并與其它區域做分隔處理，除此之外隔墻上的門(mén)窗建筑構件裝修材料應采用乙級防火材質(zhì)。如果廚房采用的是電加熱的無(wú)明火形式，可以不受此規定限制。
2、禁止在廚房使用液化石油氣作為拱火基礎用料，若使用燃氣體燃料必須采用管道供氣，其排煙罩應設置能聯(lián)動(dòng)自動(dòng)切斷燃料輸送管道的自動(dòng)滅火裝置，并且廚房的油煙管道應當定期及時(shí)清洗。
三、工廠(chǎng)食堂火災自動(dòng)報警系統：
機械排煙、防煙系統、噴淋、氣體滅火系統等需要與火災自動(dòng)報警系統進(jìn)行聯(lián)動(dòng)。
四、工廠(chǎng)食堂防煙排煙系統：
可以根據《建筑防煙排煙系統技術(shù)標準》具體要求的內容去執行。
以上內容便是對工廠(chǎng)食堂餐廳裝修消防要求及設施要求的一些相關(guān)介紹，若想了更多關(guān)于廠(chǎng)房裝修、工廠(chǎng)裝修方面的知識，請繼續關(guān)注成都帝睿工裝公司。
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